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联系人：小柔
 联系电话微信：1 8 8 2 9 2 3 9 8 7 2
 Q Q 3 5 5 6 9 7 3 9 5 5 （空间里有实拍场景和详细项目资料）
 培训地址：西安市雁塔区含光南路永和新领地北侧商铺4层嘉诺餐饮
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嘉诺餐饮特色火锅培训项目
 香辣鱼火锅 酸菜鱼火锅 香辣鱼头火锅 啤酒鸭火锅 鸭掌火锅，干锅鸭掌，干锅鸭翅干锅鹅掌 干锅鹅翅 干锅牛娃 重庆火锅，牛油火锅，麻辣火锅，清油火锅 三鲜火锅 酸菜火锅 番茄火锅 菌汤火锅 啤酒鸭火锅 羊肉火锅 特色小火锅 自助小火锅 等等 


 培训课程安排 1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2.各种火锅汤底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。
3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油、韩式日式味酱等十余种）制作。
4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。
5.学员实操各式火锅的制作。
6.学习多种开胃菜的制作。
7.火锅店常用设备器具采购。


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